« Graines d’agriculteurs » est le concours qui sacre votre jeune agriculteur de l’année. En 2015, au terme d’une première sélection, l’agriculture de montagne est récompensée avec Sylvain Chevassu, éleveur en chèvres laitières et transformation fromagère, à Pralognan-la-Vanoise ! Sylvain est aujourd’hui parmi les 9 finalistes. Vous pouvez l’aider à devenir le « Jeune éleveur laitier de l’année » en votant pour lui !

Client de l’agence de Bozel, il est suivi par Gilbert Degrange, Chargé d’Entreprises Agricole en Tarentaise :

«  Sylvain Chevassu et son épouse Audrey sont des jeunes agris passionnés, entreprenants et attachants ! Sylvain est natif de Bozel, il a suivi une formation de fromager et après quelques années dans plusieurs alpages, il décide de s’installer et de construire un bâtiment pour chèvres sur Bozel. Quand l’opportunité de reprendre une chèvrerie sur Pralognan la Vanoise s’est présentée en 2008, je les ai vivement encouragés : l’outil était opérationnel, idéal pour un couple et surtout idéalement situé dans une station de sports d’hiver : un atout phénoménal ! Audrey, chambérienne d’origine, s’est très bien adaptée à la montagne : elle en a fait un livre en 2014 avec traduction en patois. Aujourd’hui, ils travaillent en collaboration avec l’OT pour organiser des « visites-dégustations » le soir après le ski, au moment de la traite, et cela marche très bien… Pendant l’été, les chèvres sont en alpage dans la vallée des Prioux. Ils améliorent leur outil chaque année et développent divers produits. Maître de stage, Sylvain transmet son savoir et fait partager sa passion à de jeunes futurs agris« .

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Voter pour Sylvain

Sylvain Chevassu

 

 

 

 

 

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