La toute nouvelle fruitière de Sales et un nouveau magasin ont été inaugurés au mois de novembre. C’est l’aboutissement d’un projet unique par sa complexité et son envergure qui a débuté en 2011, dont le but est de valoriser les productions locales et les circuits courts.
L’inauguration de la Fruitière de Sales est le fruit d’un projet issu d’une alliance inédite entre 4 coopératives laitières. Aujourd’hui le lait produit par ces coopératives est utilisé pour la fabrication de produits AOP et IGP, et désormais vendu partiellement en circuit court dans le nouveau magasin attenant à la fruitière de Sales. Pour Sébastien Grange, Président de la coopérative Les Fruitières de Savoie, « ces productions mettent en valeur les agriculteurs de l’albanais et leur travail, et impactent directement de façon positive les communes rurales, et plus largement l’économie locale ».
Un rapprochement inédit
Cœur de Savoie, Tomme de Savoie, Abondance, Gruyère France IGP… Le lait produit sur notre territoire est unique et c’est pour le valoriser que, dès 2011, 4 coopératives voisines (Sales, Hauteville, Vallières, et Trois Massifs – qui regroupe Gruffy et Saint-Germain la Chambotte) se sont regroupées dans une démarche résolument dynamique. 9 ans plus tard c’est une belle réussite, puisqu’aujourd’hui la coopérative « Les Fruitières de Savoie » est la plus grosse coopérative des pays de Savoie, représentant 50 millions de litres de lait produit dans 140 exploitations chaque année, ce qui représente 250 emplois dans les exploitations locales.
Un partenaire bancaire pour soutenir le projet
Un vaste programme d’investissement a été lancé pour moderniser les coopératives locales, rénover la fruitière de Sales et construire un nouveau magasin de vente directe. Le Crédit Agricole des Savoie s’est naturellement engagé pour soutenir ce projet qui impliquait des investissements conséquents. « Le projet nous a beaucoup intéressé, car il est global et a un impact positif fort sur notre territoire » explique William Chauvin, responsable du Pôle Agroalimentaire au Crédit Agricole des Savoie. « Dans ce dossier, il était nécessaire de maîtriser les tenants et les aboutissants de la filière lait locale et les liens avec l’aval, tout en étant en capacité financière d’accompagner le projet. Nous avons pu nous positionner fortement grâce à l’expertise et la réactivité du Pôle Agroalimentaire, devenant le partenaire bancaire unique du projet. »
Pour Sébastien Grange, Président de la coopérative Les Fruitières de Savoie, « Le Crédit Agricole des Savoie a cru en notre projet et s’est impliqué dès le début. Une relation forte et de confiance s’est établie entre la banque et la coopérative. »
Crédits photo : Fruitières de Savoie
Vidal Alain -
Magnifique . Très belle réussite. Bon produits .
Berthoud -
Félicitations pour ces agriculteurs dynamiques qui sont capables de fair aussi bien, sinon mieux, que ces gros industriels qui ne pensent qu’à faire du fric sur leur dur labeur
GLEIZE Michel -
Nous avons découvert cette fromagerie début décembre et nous la recommandons à nos connaissances. Les produits sont de qualité, variés, autant le rayon crèmerie que les autres produits locaux. Le personnel est très aimable, le magasin est bien agencé,pas de problème pour se garer. Une belle réussite.
Bouchet -
Joli regroupement mais je pense qu’il ne faut pas oublier le fromager qui tous les mois paie le lait à ces 140 explorations et qui assez fort pour commercialiser ces tonnes de fromages!En l’occurrence je veux citer la Fromagerie CHABERT entreprise familiale et fleuron des fromages de Savoie.
Jean-Claude DERUAZ -
Très beau magasin.Beaucoup de choix avec des produits de très bonne qualité.Personnel très sympa
carloni iader -
l’adresse svp
Tous acteurs des Savoie -
Bonjour,
L’adresse du magasin est 230 Route d’Hauteville – 74150 Sales
Dégrange -
Agé de 79 ans, petit-fils d’agriculteurs (Le Noyer-en-Bauges et Saint-Jean d’Arvey), fils de fruitier (Julien Dégrange de 1933 à 1970 à la fruitière des Favres aux Déserts), directeur de la Marque Collective Savoie mise en place en 1973 par les compagnies consulaires et les Conseils Généraux de Savoie et Haute-Savoie, rédacteur du tout premier règlement technique de la Tomme de Savoie agréé par le Ministère de l’Agriculture en 1976, j’ai lu avec plaisir et émotion votre récit de la naissance de cette nouvelle fruitière en pays de Savoie. Bravo.